„Czas przejść na dietę. Jemy za dużo białka, zwłaszcza zwierzęcego” – ostrzega Europejska Agencja Środowiska
Europejczycy jedzą za dużo mięsa – i to nie jest opinia aktywistów, lecz wniosek jednej z najważniejszych instytucji ochrony środowiska w Unii. Europejska Agencja Środowiska (EEA) opublikowała raport wzywający państwa członkowskie do restrukturyzacji systemów białkowych i ograniczenia zależności od produktów odzwierzęcych. Powód nie jest wyłącznie ekologiczny. Obecny model narażać ma Europę na szkody środowiskowe, zakłócenia łańcuchów dostaw i ryzyko geopolityczne. Za dużo białka, za mało źródeł Dane są jednoznaczne. Średnie spożycie białka … Czytaj dalej